Au sein du Domaine agricole et familial de 280 ha, Jean et Geno Musso ont depuis 1979 planté et développé les 50 ha de vignes du Domaine en respectant scrupuleusement le cahier des charges européen de la viticulture biologique (certification ECOCERT F32600).
Passionnés et perfectionnistes, ils ont construit leur réputation autour de vins rouges et blancs de qualité et très bien présentés.
Ils se sont également spécialisés dans le crémant de bourgogne bio.
Cette démarche qualité est attestée par de nombreuses récompenses.
Les parcelles réparties sur la côte de Beaune, côte Chalonnaise et côte du Couchois, sont implantées sur des sols argilo-calcaires et exposées au soleil levant.
Les méthodes de viticulture biologique permettent d'obtenir des sols vivants et des vignes saines dans un environnement de qualité, développant ainsi l'expression du terroir.
Les raisins sont vinifiés comme traditionnellement en Bourgogne, avec pour le Pinot Noir, une macération d'une quinzaine de jours, la maîtrise des températures, l'élevage partiel en fûts de chêne.
Élevage bovin
Soins quotidiens aux vaches et surveillance du troupeau
Alimentation et entretien des animaux
Entretien et réparation des clôtures
Gestion des déplacements et rotations des animaux
Grandes cultures et travaux agricoles - environ 120 ha
Conduite et entretien courant des tracteurs et matériels agricoles
Une partie des travaux sera réalisée en collaboration avec notre prestataire de travaux agricoles
Viticulture - environ 15 ha
Participation aux travaux mécaniques dans les vignes
Labour des vignes
Conduite de tracteur/enjambeur selon les besoins
Entretien courant du matériel
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