La Maison LIBC, Meursault, négoce de vin situé à Meursault, recherche un(e) Assistant(e) de Cave polyvalent(e) pour renforcer son équipe. ce poste associe travail technique en cave, suivi de production, tâches administratives et implication quotidienne dans le développement de la Maison.
Votre mission :
Aux cotés de l'équipe en place, vous assurez le bon déroulement des opérations de vinification et de conditionnement,
. Vinification : Participation aux différentes étapes (suivi des fermentations, contrôle
des densités/températures, soutirages, entonnages.
. Suivi du chai : Entretien de la cave, suivi rigoureux du chai.
. Conditionnement : Préparation des vins à la mise en bouteille (réalisation des
assemblages, filtrations).
. Hygiène et Logistique : Nettoyage et maintenance préventive du matériel de cave,
aide à la préparation et à l’expédition des commandes.
. Gestion et Développement : participation aux tâches administratives courantes et
participation active aux projets de développement de l'entreprise et à la vie
quotidienne du domaine
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