Rejoignez l’entreprise Kriter Brut de Brut et devenez notre prochain Caviste Vins Tranquilles H/F
CAVISTE VINS EFFERVESCENTS H/F
CDI – BEAUNE (21)
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Caviste Vins Effervescents (H/F) afin de rejoindre notre équipe de production.
Sous la responsabilité du Responsable de la Cuverie et du Laboratoire, et en lien direct avec l’œnologue référent, vous participez à l’élaboration, au traitement et à la mise à disposition des vins.
Vous prenez en charge des vins de différentes provenances, assurez leur suivi technique et accompagnez leur préparation jusqu’à leur mise à disposition pour l’embouteillage.
- Vous réalisez les transferts de vins mousseux élaborés selon la méthode CHARMAT,
- Vous effectuez les dosages d’expédition ainsi que les refroidissements des vins mousseux pour leurs mises en bouteille,
- Vous assurez les envois des vins sur les groupes de tirages isobares conformément aux plannings de production
- Vous assurez la traçabilité des opérations de cuverie réalisées dans le respect de la politique qualité de la Maison,
- Vous veillez au bon maintien de l’hygiène en cuverie, conformément à nos exigences qualité.
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