Assistant de vinifications :
Le Château Siran, au coeur de l'appellation Margaux, est une propriété familiale située à 25 minutes de Bordeaux qui dispose d'un vignoble de 24 ha en Appellation Margaux et 5 ha en Bordeaux Supérieur.
Nous recherchons 1 Assistant(e) de vinifications en contrat TESA sur la période aout à octobre (à affiner selon précocité)
L'assistant prendra part à l'ensemble des missions du chai et sera encadré par l'oenologue, tout en respectant les protocoles d'hygiène.
Durant les vinifications, les missions confiées seront diverses : contrôles maturité des parcelles, suivi analytique des cuves, ainsi que toutes les tâches de la vinification (remontages, apports intrants, nettoyage du matériel, écoulage, décuvage, pressurage), en collaboration avec l'équipe du chai et l'oenologue.
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