Domaine viticole en agriculture biologique sur 18ha aux portes de Nantes sur la route de la Côte de Jade, Les Hautes Noëlles recherche son futur Responsable Vignes ou Coordinateur Technique
En collaboration étroite avec le gérant et propriétaire du domaine, vous êtes chargé de la conduite de la vigne et du suivi technique dans son ensemble. Selon votre profil, au moins le temps des vendanges, vous serez demandé en cave
Vos tâches se déclinent selon 2 axes principaux:
Vigne
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Pilotage (préparation, organisation, contrôle) et participation aux travaux manuels de la vigne (plantier, vignes productives, arrachage, plantation)
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Pilotage et exécution des travaux mécanisés
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Pilotage et exécution desaux traitements phytosanitaires et de fertilisation des sols. Anticiper les achats de matières premières
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Assurer les besoins en main d’oeuvre pour les divers travaux tout au long de l’année et encadrer le personnel correspondant
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Organiser et assurer la maintenance générale des installations et équipements
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Suivi précis du vignoble pour prendre les décisions stratégiques et les proposer à la direction
Administratif
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Traçabilité viticole (et vinicole) etde gestion du parcellaire (plantations/arrachages) selon les obligations déclaratives
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Gestion des stocks selon les obligations déclaratives
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Chargé d’audit bio
Enfin, si le profil correspond et en collaboration avec le Maitre de Chai le Chai
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Travaux de la cave, incluant la préparation technique des vendanges
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Suivi vinifications et/ou élevages
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Préparation des vins et des commandes avant mises en bouteilles,
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