SCA Les vignerons de St. Gély, cave Coopérative du Gard Rhodanien produisant 15000 HL en Cotes du Rhône et IGP OC dont 6000 HL en BIO recherche un Caviste/Assistant maitre de chai H/F pour sa prochaine campagne de vinification
Domaines d’activités : Cave/vinification
Intégré à l’équipe en place et sous la responsabilité du Maitre de Chai vos missions de caviste sont multiples :
- Vinification dans les trois couleurs : débourbage, levurage, remontage, pressurage, etc…
- Transferts de vin et assemblages
- Chargement des citernes
- Traitement des vins : collage, sulfitage, filtration, etc…
- Préparation des vins au conditionnement
- Entretien de base du matériel de chai (pompes, tuyaux,…)
- Travaux d’hygiène : détartrage, désinfection des cuves
- Rangement du matériel pour maintenir une bonne organisation des ateliers de travail
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