Caviste (H/F) – Rejoignez une équipe passionnée et engagée
Sous la responsabilité directe du Directeur Technique, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cave et l’élaboration de nos vins, des vendanges jusqu’à l’expédition. Véritable pilier de la qualité et du savoir-faire de la maison, vous contribuerez activement à chaque étape de la transformation de nos cuvées.
Vos missions
Au coeur de la production, vous aurez pour responsabilités de :
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Mettre en oeuvre les protocoles qualité afin de garantir l’excellence de nos vins
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Réaliser l’ensemble des travaux de cave : vinification, assemblages, filtration, préparation au conditionnement, suivi analytique
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Assurer le nettoyage et l’entretien rigoureux de la cuverie
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Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
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Superviser les opérations d’embouteillage en lien avec nos prestataires
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Garantir la traçabilité complète des vins
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Veiller au bon entretien et au fonctionnement optimal du matériel
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Préparer les commandes, organiser les expéditions et assurer le suivi des stocks de vins conditionnés
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