Possibilité d'évolution en CDI
Vous souhaitez vivre une campagne de vinification complète au sein d'un domaine à taille humaine, avec de réelles responsabilités et une implication dans toutes les étapes d'élaboration de vins blancs et rouges reconnus ?
Le Domaine Mas des Centenaires, exploitation viticole d'environ 33 hectares située à Galician (Vauvert, 30600) recherche un(e) Assitant(e) Maître de Chai / Ouvrier(ère) de Chai Quaifié(e) pour renforcer son équipe durant les vendanges et les vinifications.
Ici, pas de travail limité à une seule tâche, vous participez activement à l'ensemble du processus, de la réception du raisin aux premiers assemblages.
En véritable acteur de la campagne de vinification et sous la responsabilité du Maître de Chai, vos missions seront entre autres :
- Préparation vendange
Préparation et installation du materiel
Nettoyage et désinfection de la cuverie, barrique, foudre, oeufs, grés...
Mise en route et contrôle du materiel de cave
Organisation et préparation du chai
- Vinification rouges et blancs :
Réception
Pressuages
Débourbages
Lancement et suivi des FA
Procédés d'extraction
Soutirages
Décuvages
Assemblages
Dégustation
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement de travail sain, convivial et bienveillant propice aux échanges
- Une équipe dynamique composée de collaborateurs plutôt jeunes
- Des responsabilités réelles
- Une opportunité idéale pour enrichir son expérience en cave
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