Sous la responsabilité du maître de chai, vous participez à l'ensemble des opérations de réceptions et de conditionnement :
- Réception des citernes, contrôle des réceptions, transferts.
- Entretien des contenants, ouillages, sulfitage, suivi analytique.
- Conditionnement – Préparation des vins (filtration, stabilisation), mise en bouteille, habillage, palettisation.
- Hygiène et maintenance – Nettoyage du matériel et des locaux, maintenance de premier niveau.
- Traçabilité – Enregistrement des opérations, respect des procédures qualité et des normes en vigueur.