Il Sommelier ha il compito principale di assistere gli Ospiti nella selezione dei vini nei ristoranti del Resort.
Supporta l’Head Sommelier nella attività di cantina monitorando le giacenze, nell’aggiornamento della carta vini, nel riassetto della cantina del giorno; il Sommelier svolge l’attività nei vari servizi ristorativi giornalieri.
Nell’esecuzione dei propri compiti, rispetta e si attiene agli standard operativi Lefay Resorts e alle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Il Sommelier risponde direttamente a Restaurant Manager.
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