Nous sommes à la recherche de cavistes H/F, pour la campagne de vinification 2026, pour les sites de vinification de la zone Anjou/Saumur. Sur ces sites (Vaudelnay et Bellevigne les châteaux) nous vinifions 70 000 hl en moûts et raisins, en VDB (crémant de Loire et Saumur mousseux / vin tranquilles sec (Saumur Blanc / IGP blanc et rosé / Rosé de Loire / Saumur Champigny), demi sec (cabernet d’Anjou / Rosé d’Anjou) et liquoreux (coteaux du Layon).
Rattaché(e) au Responsable Oenologue, vous serez en charge de :
Décharger des citernes
Réaliser des opérations de traitements post pressurage (collage des moûts, enzymage, sulfitage)
Pomper / transférer / soutirer des moûts et des vins)
Traiter des moûts et vins en fermentation (Débourbage - levurages, collages, nutrition azoté, apports d’oxygène, mutage…).
Piloter des filtres (rotatif et tangentiel)
Nettoyer des cuves et matériels vinaires
Prendre des échantillons – prendre des densité.
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