Pour compléter les équipes en place pour les vinifications du millésime 2026, Minuty SAS recherche des Assistants Aides-Cavistes (H/F) pour ses sites de vinification de Brignoles (83170).
Durée de la mission : Du 3 août au 15 septembre 2025.
Sous la responsabilité de l'œnologue, Maître de Chai, et de l'œnologue Chef de Cave, vos principales missions seront :
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Préparation de la cave à la réception des raisins
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Prélèvements et analyses pour contrôles de maturité
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Participation à tous les travaux en cave : réception, débourbage, levurage, collage, soutirage…
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Participation aux suivis des fermentations et aux dégustations
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Gestion du stock des produits œnologiques
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Préparation de la cave à la réception des raisins
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Prélèvements et analyses pour contrôles de maturité
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Participation à tous les travaux en cave : réception, débourbage, levurage, collage, soutirage…
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Participation aux suivis des fermentations et aux dégustations
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Gestion du stock des produits œnologiques
En fonction de votre profil, vous serez orienté(e) sur une ou plusieurs de ces missions.
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