scea chateau larrivet haut brion

Assistant vinificateur (H/F)

CDD 3 mois

Léognan (33)

Publiée le 11/05/2026

Description du poste

Chai / Vinification

Production / Embouteillage

Le Château Larrivet Haut-Brion, propriété familiale de 55 ha située à Léognan produit des vins blancs et rouges. Nous recherchons 1 assistant(e) vinificateur(trice) pour rejoindre l’équipe lors de la campagne 2026.

En collaboration avec les assistantes Maître de Chai et le Directeur d’Exploitation, vous serez chargé(e)s de l'ensemble des tâches opérationnelles suivantes (liste non exhaustive) :

Préparation du cuvier et du matériel de vendanges,
Réception vendanges,
Ensemble des étapes de vinification des vins blancs et vins rouges,
Suivi des fermentations,
Ecoulages, pressurage,
Préparation de l’élevage : préparation de barriques, soutirages, entonnages, ouillages,
Maintien de l’hygiène et des règles de sécurité du chai.

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Permis

Permis B

Vous avez effectué au moins une première vinification et vous avez une bonne maitrise de l’ensemble des travaux du chai,

Vous êtes dynamique et rigoureux,

Vous aimez travailler en équipe et vous êtes impliqué(e),

Vous avez une bonne capacité d’intégration.

BTS viti/oeno ou équivalent