Sommelier (H/F)

Diffondi l’energia, coltiva i sogni, condividi la tua passione, diventa uno di noi!

Il gruppo Nicolaus è alla ricerca di nuove figure professionali da inserire nello staff alberghiero dei resort e villaggi a marchio Valtur e Nicolaus Club.
Le ricerche aperte si riferiscono ad assunzioni sul territorio nazionale ed internazionale, dove hanno sede le strutture del gruppo Nicolaus.

Chi stiamo cercando? Gente motivata, vibrante di energia e passione. Con la voglia di mettersi in gioco e di accettare sempre nuove sfide.
Professionale e puntuale, con una comprovata esperienza nel settore o ruolo per cui ci si candida.
Stiamo cercando te!
 

Descrizione del ruolo

Per il Valtur Baia del Gusmay siamo alla ricerca di un/una Sommelier.

La risorsa sarà responsabile di offrire consulenza enologica e un servizio di beverage all'interno dei ristoranti e delle aree dedicate del Gruppo Nicolaus. La persona selezionata curerà la carta dei vini, guiderà gli ospiti nelle scelte enogastronomiche e collaborerà con il team di sala e cucina per valorizzare l'esperienza culinaria, garantendo professionalità, cortesia e attenzione al dettaglio.

Responsabilità principali

• Accogliere e assistere gli ospiti nella scelta di vini e bevande, proponendo abbinamenti enogastronomici coerenti con il menu e le preferenze del cliente.

• Gestire la carta dei vini, aggiornandola periodicamente in collaborazione con la direzione e proponendo selezioni locali, nazionali e internazionali di qualità.

• Curare la presentazione e il servizio del vino al tavolo secondo gli standard aziendali, comprendendo apertura, decantazione e servizio alla corretta temperatura.

• Collaborare con il team di cucina per sviluppare proposte di abbinamento che esaltino piatti e ingredienti, partecipando a riunioni gastronomiche e tasting interni.

• Supervisionare la gestione delle scorte di vini e bevande, controllando la conservazione, gli acquisti e le rotazioni per minimizzare le perdite.

• Organizzare degustazioni, eventi enogastronomici e attività formative per ospiti e colleghi, promuovendo la cultura del vino all'interno della struttura.

• Assistere nella selezione e nella relazione con fornitori e cantine, negoziando condizioni e partecipando alla scelta di nuove etichette.

• Garantire il rispetto delle procedure aziendali in materia di igiene, sicurezza e servizio al cliente.

Cosa offriamo

• Inserimento in un team professionale con formazione continua e affiancamento sul campo.

• Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo Nicolaus e possibilità di partecipare a eventi e progetti enogastronomici.

• Alloggio e vitto secondo le politiche aziendali del singolo progetto stagionale, quando previsto.

Se sei motivat@, appassionat@ del mondo del vino e orientat@ al servizio di qualità, inviaci la tua candidatura. Valutiamo con attenzione profili inclusivi e garantiamo pari opportunità di selezione.