CAVE DU LUBERON
Située au coeur du Parc naturel régional du LUBERON, notre cave coopérative allie tradition et modernité afin de produire à la fois des vins modernes, techniques et des vins de caractères. Sous la responsablité du Maitre de chai , votre rôle est central, de la réception de la vendange jusqu'à la mise en bouteille.
Pilotage des vinifications: organiser et gérer les vinifications en binôme avec la maitre de chai.
Suivi technique: Conduite des processus, surveillance quotidienne des cuves, dégustations régulières et contrôle qualité, gestion des ajouts d'intrants.
Gestion de la cave: Suivi des stocks d'intrants, hygiène du chai, traçabité, système qualité.
Polyvalence opérationnelle: Participation active à l'ensemble des travaux de cave (pompage, filtration, entonnage, lavage de cuves, etc...).
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