Du 17 août au 20 novembre 2026
Proximité, fiabilité, rapidité : depuis plus de 25 ans, les Laboratoires Moreau Œnologie accompagnent les domaines et négociants de Bourgogne avec réactivité et expertise.
Pour les vendanges 2026, notre site de Chablis (accrédité cofrac 1-7469) recherche son/sa futur(e) œnologue conseil junior. En suppléance de nos œnologues déjà en place, vous participerez activement à la vie du laboratoire et à l’accompagnement de nos clients.
Vos missions :
Analyser et interpréter les résultats de laboratoire, apporter des conseils si nécessaire.
Conseiller les vignerons sur la gestion des fermentations et la prévention des risques (Brettanomyces, correction à la vendanges, etc.).
Participer aux dégustations pour suivre l’évolution des vins.
Mettre en place des essais au laboratoire.
Recommander des produits œnologiques adaptés aux besoins des clients.
Ramasser des échantillons et livrer des produits oenologiques sur le secteur.
Soutenir l’équipe laboratoire pendant les périodes de rush.
Ce que nous offrons :
Une expérience terrain au cœur des vendanges bourguignonnes.
Un encadrement par des œnologues expérimentés.
Base 35h, heures supplémentaires rémunérées. Voiture de service.
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