Missions principales purement opérationnel :
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Organisation, élaboration et suivi des travaux du vignoble
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Planification et application des traitements phytosanitaires (Certiphyto obligatoire)
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Organisation des vendanges avec la direction
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Coordination des prestataires et des travaux mécaniques
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Gestion de la traçabilité de la vigne
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Préparation des audits et contrôles (ODG, certifications...)
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Suivi et entretien du matériel viticole