Avec une ambition forte sur le développement et le rayonnement de notre Maison, Champagne Deutz recrute à plein temps un(e) Responsable Régie disposant des qualités humaines et professionnelles nécessaires pour soutenir un modèle exigeant et tourné vers l’excellence.

Rattaché(e) à la Cheffe de Caves et en lien étroit avec la Direction Financière, vous assurez la gestion administrative, réglementaire et documentaire des activités de cave et de régie vins. Vous jouez un rôle central dans les flux de production, en garantissant la fiabilité des données, la conformité réglementaire et la fluidité des processus internes.

Vos principales missions seront :

1. Gestion administrative cave & régie
   • Assurer la gestion administrative de la régie des vins : gestion des comptes, registres, DAE, EX, suivi des mouvements.
   • Contrôler les mouvements de production (dégorgement, habillage, transferts) dans les différents registres de cave.
   • Garantir la traçabilité et la conformité des opérations tout au long du processus de production.
2. Suivi des stocks et déclarations réglementaires
   • Piloter l’auto-contrôle interne des mouvements de l’ensemble des sites.
   • Contrôler les stocks : déclarations, inventaires, dépôts extérieurs, CRD.
   • Réaliser l’ensemble des déclarations réglementaires : CIVC, DRM, DAE, RMC…
   • Assurer le respect strict des obligations réglementaires et des échéances administratives.
3. Suivi économique
   • Accompagner les services concernés dans la facturation et la comptabilisation des approvisionnements en raisins et vins.
   • Être un interlocuteur administratif fiable pour les équipes cave, habillage, expéditions, finance, ainsi que pour les partenaires externes.
4. Outils digitaux & amélioration des process
   • Participer à la modernisation et à la fiabilisation des process administratifs.
   • Être force de proposition dans l’optimisation des flux documentaires et des méthodes de travail.
   • Contribuer à la mise en place de la politique conformité/compliance et audit interne.
   • Assurer une veille réglementaire active.

5. Périodes clés d’activité
   • Jouer un rôle central lors des phases de tirage et de vendanges (forte intensité administrative et opérationnelle).
   • Gérer les pics d’activité liés aux clôtures mensuelles et annuelles, aux inventaires et aux déclarations.
6. Responsabilités transverses et périmètre élargi

• Adapter les opérations à chaque appellation : Champagne, Porto, Côtes du Rhône.
• Faire preuve d’agilité et de polyvalence dans un périmètre multi-sites / multi-appellations.
• Transmettre votre savoir-faire et accompagner les équipes de manière transverse.
• Être référent(e) interne sur les opérations, procédures et points de vigilance.
• Assurer l’appui administratif sur les approvisionnements.
• Participer aux relations et négociations avec les fournisseurs de solutions/outils.
• Contribuer à la coordination des projets avec le service informatique.

CDI à temps plein, statut cadre, au sein de notre siège basé à Aÿ-Champagne (51) principalement et en tous lieux nécessaires à l’activité