Sommelier (H/F)
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HOSCO
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Sommelier (H/F)

CDI
Italie

Description du poste
Sommellerie

Agli Amici 1887 è un ristorante che da anni lavora con attenzione, rispetto e costanza per offrire un’esperienza di alta cucina fondata su relazioni vere e una forte identità.
Siamo presenti a Udine (2 stelle Michelin), Venezia (1 stella Michelin) e Rovinj (Croazia, 2 stelle Michelin).
Il nostro lavoro si basa su collaborazione, precisione e un’idea di ospitalità che mette al centro le persone – i nostri ospiti, ma anche chi lavora con noi.
Cerchiamo persone motivate, curiose e affidabili, che vogliano crescere professionalmente in un contesto serio, ben organizzato e attento alla qualità.
Ci impegniamo ogni giorno per migliorare, condividere conoscenze e costruire un team in cui ciascuno possa dare il proprio contributo in modo autentico. Se ti riconosci in questo approccio, saremmo felici di conoscerti!
 

Sommelier di altissimo livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini e bevande analcoliche, garantendo servizio di eccellenza in sala.

Responsabilità principali:

  • gestione completa della cantina, carta dei vini e selezione delle bevande analcoliche;
  • controllo ordini, carichi e rotazione delle scorte, con attenzione a qualità e conservazione;
  • sviluppo e realizzazione di abbinamenti al menu degustazione, incluse opzioni low/no alcol;
  • partecipazione diretta al servizio in sala, assicurando standard di eccellenza e attenzione all'ospite;
  • formazione e coordinamento del team di sala sul beverage;
  • collaborazione costante con cucina e direzione per definire la proposta enologica e analcolica.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Informations complémentaires
Date d'embauche
26-02-01
Réf. Vitijob
108695
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