Les Davids, c'est une invitation à explorer l’essence de la Provence sauvage.
Niché au cœur d’un vallon préservé, entre Viens (84) et Simiane-La-Rotonde (04), Les Davids est un sanctuaire pour les amoureux de la nature et des vins d’exception. À 600 mètres d’altitude, notre vignoble s’épanouit dans un paysage rare et intact, bercé par la richesse géologique et la biodiversité de ce territoire.
En polyculture biologique, nous cultivons avec passion non seulement la vigne, mais aussi des oliveraies, truffières et vergers.
Dans notre chai moderne et gravitaire, le savoir-faire ancestral se marie aux technologies les plus avancées pour donner naissance à des cuvées élégantes, aériennes, véritables reflets de cette terre façonnée par le temps.
Missions
Encadré(e) par l’équipe technique, vous participerez à l’ensemble des activités du domaine viticole :
A la vigne :
Taille, relevage, épamprage, effeuillage, vendanges, contrôle maturité
Suivi sanitaire du vignoble et observations agronomiques
Entretien du palissage et des clotures
Travaux au chai (selon la période) :
Participation aux vendanges et à la réception des raisins
Pressurage, soutirage, suivi des fermentations, décuvage
Mise en bouteille et habillage des produits finis
Entretien du matériel et hygiène du chai
Autres missions possibles :
Entretien des abords du domaine
Aide ponctuelle sur les autres cultures (chênes truffiers, oliviers) : travaux du sol, gestion de l'enherbement, récolte
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