Responsable d’Exploitation Viticole - Biodynamie (H/F)

La Maison M. CHAPOUTIER recherche un(e) Responsable d’Exploitation Viticole - Biodynamie F/H pour prendre en charge la supervision technique et opérationnelle de son vignoble emblématique de Tain l’Hermitage.

Rattaché(e) au Régisseur Vignobles, vous aurez pour missions :

1. Pilotage technique du vignoble

• Définir et mettre en œuvre des itinéraires techniques biodynamiques (traction animale, traitements phytosanitaires, préparations biodynamiques),
• Suivre l’état sanitaire des parcelles et assurer la traçabilité des opérations,
• Respecter les exigences des certifications biologiques et biodynamiques,
• Organiser les travaux viticoles : plantations, arrachages, palissage, réfection des murs,
• Organiser les vendanges : préparation et coordination de la récolte (matériel, équipes, logistique) et collaborer étroitement avec le Maître de Chai – Responsable Cuverie.

2. Gestion budgétaire et administrative

• Participer à l’élaboration du budget annuel et garantir sa bonne exécution,
• Gérer les relations avec les fournisseurs (négociation, commandes, réception des livraisons).

3. Encadrement des équipes et sécurité

• Manager et animer les équipes (CDI, CDD et saisonniers),
• Planifier les activités, suivre les temps de travail et veiller à l’application de la réglementation,
• Être référent sécurité : garantir la sécurité des collaborateurs sur le site, veiller au respect des procédures de sécurité et participer à la prévention des risques,
• Participer au recrutement des collaborateurs permanents, prise en charge du recrutement des saisonniers en toute autonomie selon le budget prévisionnel, ainsi qu’à la formation du personnel.

4. Gestion du matériel et suivi du site

• Supervision de l’entretien des matériels viticoles et suivi du parc de véhicules agricoles,
• Garantir la traçabilité vigne–cuverie (traitements, DAR, stocks, temps de travail),
• Veiller à la bonne tenue des bâtiments et des abords du site viticole.