14 degrés

Sommelier-Caviste (H/F)

CDI

La Ciotat (13)

Publiée le 02/02/2026

Description du poste

Sommellerie

Commerce

Cave à vins, bar à vins & bistrot tapas
Reconnu artisan militant de la Qualité par le Collège Culinaire de France
650 réf de vins bio, biodynamie, natures, bières craft, champagnes & spiritueux

Missions principales du poste :

Accueillir, conseiller, informer et accompagner le client dans son choix de vins ou de boissons, dans toute situation de vente (sur place ou à emporter), de consommation ou de promotion
Aide à la gestion de la cave à vin et du bar à vin
Aide à la sélection et à la rotation des vins, bières, spiritueux, effervescents et autres boissons non alcoolisées
Valorisation, présentation des vins et des autres boissons
Promotions, animations événementielles (dégustations, masterclass, soirées à thèmes, etc.) et communication sur les vins et autres boissons
Gestion des stocks et inventaires
Prise des commandes clients du bar à vin : boissons et plats
Préparation préalable, conseil et service des vins et autres boissons
Conseil et service des plats
Proposer les accords mets – vins aux clients
Mise en configuration quotidienne de l’établissement pour permettre l’accueil des clients (terrasse, organisation intérieure, etc.)
Préparation des commandes pour les professionnels (restaurants, bars, etc.)
Participation à des événements réservés aux professionnels (salons, portes ouvertes, etc.)

Planning :

- cave à vin : quelques demi-journées ou journées dans la semaine

- bar à vin : 3 à 4 soirs / semaine. 1 samedi sur 2 travaillé, 1 week-end sur 2 libre (soit samedi, dimanche + en hiver les lundis). Établissement fermé les midis et les dimanches, pas de travail en coupure.

CDI 39h / semaine.

Salaire brut : 2200 à 2400€ / mois + heures supplémentaires majorées + 300 à 500€ pourboires / mois

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues

Anglais ( Lu, écrit, parlé )

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Formation en sommellerie de type : Mention complémentaire Sommellerie ou CQP Sommelier-caviste ou Titre RNCP Niveau IV Sommelier-conseil, caviste

Expérience : une expérience réussie en restauration et/ou sommellerie et/ou cave à vin est souhaitée

Langue: Anglais requis

Capacité à faire le trajet ou à déménager à La Ciotat

Compétences :

Sélectionner les vins et autres boissons sur des critères qualitatifs, en accord avec la stratégie commerciale de l’établissement
Acheter les vins auprès des fournisseurs
Gérer la logistique de la cave
Communiquer aux clients sur la gamme de produits disponibles
Organiser l’espace de vente
Communiquer en interne (auprès des équipes de vente ou de salle) pour développer les ventes
Accueillir les clients
Conseiller le produit adapté et vendre
Servir le client (bar à vin)
Concevoir un événement-dégustation : contenu et scénario (approche région, cépages, type de vins…)
Organiser et mettre en place un événement-dégustation
Développer l’activité commerciale
Être acteur de la rentabilité et de la pérennité de la structure
Être en mesure de communiquer avec les clients anglophones
Honnêteté, rigueur, autonomie, sens du client, savoir travailler en équipe, égalité d’humeur.