Enstase

Responsable bar à vin (H/F)

CDD 9 mois

Beaune (21)

Publiée le 02/02/2026

Description du poste

Sommellerie

Commerce

Responsable Bar à Vin (H/F) – CDD saisonnier, Beaune centre-ville

Nous recherchons un(e) Responsable Bar à Vin expérimenté(e) autonome, sérieux(se) et passionné(e) pour gérer le bar à vin d'Enstase et représenter l'établissement en plein centre-ville de Beaune et vendeur(se) en tant que caviste les samedis.

Le concept "ENSTASE": caviste la journée et bar à vin le soir, avec une sélection exclusive de vins bio et biodynamiques certifiés, accompagnés de tapas et baos fait maison.

Employés reconnaissants d'un travail bien fait et d'une implication dynamique, nous souhaitons valoriser vos compétences: les pourboirs seront pour vous et vous aurez accès à 15 % de remise sur les vins en boutique

Vos missions:

Gestion complète du bar à vin et du personnel (extras si nécessaire)
Gestion autonome de l’établissement, représentant l’image de l’entreprise
Proposition et suivi de la carte des vins et des tapas
Proposition d'évènements ou de soirées dégustations
Service de tapas et de baos, préparations simples et mises en place → nécessite rigueur et méticulosité
Accueil, conseiln et gérer les ventes en tant que caviste le samedi (gestion du logiciele de caisse, suivis des stocks, rangement cave, propositions merchandising, rangement et entretien du magasin ...)

Type de poste & horaires

CDD saisonnier : mars à fin novembre 2026
Poste à prouvoir à partir du 9 mars 2026
Période d'essai de 2 mois
Temps plein – Poste basé en plein centre-ville de Beaune
Horaires du poste : 6 soirs par semaine : lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi soir et dimanche soir → 17h00 à 23h00 + Samedi journée complète : 10h00 → 12h30 et 14h00 → 23h00
Jour de repos : mercredi
Horaires modulables selon l’affluence
Salaire selon expérience

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Langues

Anglais ( Lu, écrit, parlé )

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Expérience obligatoire en tant que responsable en restauration / bar à vin (minimum 2-3 ans)
Très bonnes compétences en vin (bio/biodynamie un plus)
Souriant(e), dynamique, à l’aise en relationnel, organisé(e), fort(e) de propositions et passionné(e) par le vin
Rigoureux(se), méthodique, appliqué(é) : ayant le sens du détail et de l'organisation
Autonomie, prise d’initiative, ponctualité et sérieux indispensables
Capacité à manager ponctuellement un extra en salle
Une affinité avec la cuisine est très appréciée et est un gros plus
Très bon niveau d’anglais