Nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) Technique pour piloter les opérations de cave et de conditionnement, garantir l’excellence produit et contribuer à la stratégie globale. Membre important de la direction, vous travaillez en lien direct avec les propriétaires, le conseil œnologique et les équipes commerciales.
Pilotage technique & production
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Supervision complète des vinifications, élevages, assemblages, filtrations, stabilisations.
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Organisation et gestion opérationnelle des vendanges avec le chef de culture.
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Suivi qualité via dégustations, analyses, reporting et optimisation.
Conditionnement & conformité
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Planification du tirage en lien avec le commerce.
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Approvisionnement et gestion des matières sèches.
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Contrôle qualité, conformité réglementaire et traçabilité.
Management & organisation
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Encadrement des équipes cave et conditionnement via deux relais.
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Mise en place d’une organisation claire et efficiente.
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Développement des compétences, autonomie et engagement.
Stratégie & représentation
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Alignement des choix techniques avec la stratégie commerciale et les besoins marché.
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Participation aux événements : dégustations, salons, visites, presse, influence.
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Contribution aux décisions stratégiques, innovations et investissements.
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