Domaine Prestigieux des coteaux d'Aix en Provence, propriété de 110 hectares de vigne et 70 hectares d'oliviers, recherche un ou une Maître de chai.
Vous devez assurer la responsabilité :
- des vendanges, vinification et suivi du vin
- de la bonne gestion du chai et de l'élevage du vin,
- de coordonner le conditionnement et les inventaires
- d'effectuer les déclarations administratives et oenologiques règlementaires en coordination avec le responsable
- de l'entretien, l'hygiène et la sécurité du chai
- des employés et agents participant aux opérations
divers : dégustations avec oeno-conseil, salon professionnel et technique, réunion de production et commerciale selon besoin.
Salaire sur 13 mois + prime
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