Situé sur l'ile de Porquerolles, le Domaine de La Courtade exploite 38 hectares de vignes et produit environ 150.000 bouteilles de Côtes de Provence dans les trois couleurs, vendues au caveau, partout en France et à l’international. Certifiée en Agriculture biologique depuis 1997, La Courtade se veut intégrée dans son environnement singulier qu’est l’Ile de Porquerolles. Créée en 1983 et reprise en 2014 par Edouard CARMIGNAC, le Domaine à vocation à produire des vins de très grande qualité et de belle renommée.

Dans le cadre de la structuration de l’équipe de production et en prévision de l’accroissement de la production et des travaux de restructuration des chais, le Domaine recherche un ouvrier polyvalent évolutif (H/F).

Rattachement du poste :

L’ouvrier polyvalent est rattaché au Chef d’exploitation. Il travaille au quotidien avec le tractoriste et le caviste qu’il assiste sur l’ensemble des travaux vitivinicoles. Il encadrera les équipes de saisonniers et de prestataires en collaboration avec le tractoriste.

Missions / Responsabilités :

Travaux viticoles :

• Suivi et participation à l’ensemble des travaux manuels (taille, liage, ébourgeonnage, relevage, écimage, etc...).
• Participation avec le tractoriste aux différents travaux mécaniques selon ses besoins (pré taille, labours, traitements, récolte…).
• Préparation et application des traitements phytosanitaires en concertation avec le tractoriste et le chef d’exploitation.
• Affinement des itinéraires culturaux avec le chef d’exploitation.

Travaux de cave :

• Aide aux différents travaux de vinification (réception de la vendange, pressurages, débourbages, filtrations, fermentations, soutirages, nettoyage etc…) selon les besoins du caviste.
• Participation aux dégustations d’assemblage. Mise en œuvre des choix retenus avec le caviste.
• Suivi et réalisation des élevages : entonnage, soutirages nettoyages des barriques, etc…
• Chargement/déchargement des citernes selon les besoins du caviste.

Conditionnements :

• Participation aux chantiers de conditionnement.

Encadrement du personnel :

• Suivi des équipes de saisonniers et de prestataires en charges des travaux manuels.
• Pointage des temps de travaux.

Entretien du matériel :

• Suivi et traçabilité des entretiens des engins en collaboration avec le tractoriste.
• Réparation des outils (soudures, évolution du matériel…)
• Participation à l’entretien des bâtiments et infrastructures.

Les missions seront succeptibles de progresser en fonction de l'évolution du Domaine et de la curriosité / des sensibilités du candidat recruté.

Conditions:

• Du lundi au vendredi 39h semaine. Temps de travail lissé sur l’année par des Repos compensateurs RC (horaires ajustés en été et en hivers pour faciliter les déplacements et en fonctions de l’activité).
• Vendages et traitements de nuits.
• Rémunération selon profil (fixe + variable selon résultats).
• Prise en charge des billets bateau.