Sous la responsabilité et selon les directives du maître de chai, l’AIDE CAVISTE (H/F) a pour mission l’exécution des diverses opérations de manutention en vue d’élaborer et d’élever le vin.
Sur les consignes du maître de chai et sous le contrôle du caviste :
-
Vous participez aux travaux de vinification, d’assemblage et de surveillance des vins
-
Vous intervenez sur l’ensemble des matériels, appareils ou équipement utilisés pour la réception des raisins ou entrant dans le processus de vinification.
-
Sur les consignes du directeur technique, vous effectuez le remplissage et le soutirage des cuves et participez aux opérations d'acidification, de soutirages et de traitement des vins.
-
Vous participez à la surveillance et à l’entretien de l’ensemble du matériel
Vous participez aux travaux d’hygiène de la cave, et à l’application des exigences règlementaires définies par la Direction : HACCP, traçabilité, sécurité ;
Postuler
