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Jolie propriété familiale du nord de la Bourgogne recherche sa/son Responsable de Chai
Rattaché(e) aux propriétaires, vous superviserez l’ensemble des activités de chais, de la réception des raisins à l’expédition des commandes. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du domaine. Dans ce cadre, vous participerez à l’élaboration de la politique technique et serez responsable de l’ensemble des moyens de production.
Entre pilotage technique et présence terrain, vous serez au cœur de l’activité, pour assurer la bonne marche des vinifications et encadrer les équipes au quotidien. Pour ce faire, vous managerez une équipe de 3 permanents (1 caviste, 1 cariste et 1 chef de ligne). Vous travaillerez également en étroite collaboration avec le cabinet œnologique.
Il s’agit d’un CDI, statut cadre. Le poste est basé dans le (89).
Les missions essentielles sont :
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