Rôle
Nous recherchons un(e) passionné(e) de vin pour assurer le service au sein de notre nouveau bar à vin et cave des Halles Biltoki d'Issy les Moulineaux. Aux côtés du Responsable du bar à vin, vous aurez pour principales missions de :
- Accueillir les clients avec hospitalité
- Assurer l'ouverture et la fermeture du bar selon les standards Biltoki
- Gérer le stock avant et pendant le service. Alerter le manager de service en cas de rupture produit proche.
- Utiliser le matériel de bar dans le respect des consignes de sécurité, d’entretien et d'hygiène
- Connaitre parfaitement la carte des vins
- Gérer les encaissements de manière précise et rigoureuse
- Ranger et nettoyer les stocks et espaces de stockage
- Réceptionner et ranger les livraisons
- Assurer un environnement propre à l'intérieur et autour du bar pour accueillir le client
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