CHATEAU DE LA PRAT

Chef de Culture (H/F)

CDI

Juliénas (69)

Publiée le 20/10/2025

Description du poste

Viticulture

Chai / Vinification

Domaine de 15 ha en crus du Nord Beaujolais et Sud Mâconnais recherche son chef de Culture

Vous gérez de manière autonome l’ensemble du vignoble (Juliénas, Moulin à Vent, Fleurie, Mâcon-Villages, Bourgogne Blanc) et serez responsable opérationnel de la culture et de la vinification.

Vous serez assisté d’un Ouvrier Viticole permanent, et le cas échéant, d’un TESA ou des prestataires.

Vous serez en charge des actions de restructurations en cours (plan de plantation sur plusieurs années)

Le domaine est HVE3 et les installations de vinification-élevage sont neuves

Les missions sont :

Participer à la définition des itinéraires culturaux avec les propriétaires et les mettre en œuvre.
La planification et la participation active aux travaux manuels et mécanisés (maîtrise de la conduite de tracteur enjambeur indispensable)
Management de l’ouvrier viticole (choix des missions, contrôle des actions, formation)
Gérer le matériel (entretien,...)
Réaliser le suivi sanitaire des vignes et effectuer les traitements
A partir des prescriptions de notre œnologue conseil :
- gérer les vendanges et les vinifications
- réaliser les travaux & suivi en cave
Gérer les formalités administratives liées aux opérations dont vous avez la charge (traçabilité par ex)

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 5 à 10 ans d'exp

Permis

Permis B

Vous maîtrisez tous les travaux de la vigne en rouge (gobelet et palissé) et en blanc (maitrise de la conduite culturale du Chardonnay indispensable), ainsi que les travaux de vinification et de cave opérationnellement.

Vous avez une expérience en management ou des aptitudes avérées pour cela. Vous êtes quelqu’un d’autonome et responsable.

Les initiatives sont reconnues et la prise de risque encouragée avec confiance.

Possibilité de logement

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 30000 € - Max 35000 €

Date d'embauche

2025-11-15

Avantages

Aide au logement

Réf. Vitijob

106200