Issu d'une famille de sept générations d'agriculteurs, travailleurs de la terre, Manuel Olivier dès l'enfance, montre un intérêt tout particulier et des prédispositions pour le vin.
Il travaille à la ferme de ses parents, producteurs de petits fruits rouges et de Cassis de Bourgogne, mais ses ambitions et envies sont différentes. L'effondrement du mur de Berlin en 1989 et de ce fait du prix du court du Cassis le motive à diversifier son activité. (1kg de cassis = 16.50 frs) 10ha de cassis.
De 1990 à 2000 les pieds de cassis sont arrachés et à la place sont plantés des pieds de vignes.
A peine âgé de 20 ans, il réalise ses premières vinifications.
5 ans plus tard, il concrétise son rêve et s'installe en tant que vigneron dans le petit hameau qui l'a vu grandir. Le domaine est créé il y a 35 ans



Dans le cadre du développement du domaine viticole, nous recherchons un Tractoriste/Ouvrier viticole- (H/F) polyvalent et expérimenté pour un domaine viticole situé ente Dijon et Beaune :
- Plus de 25 hectares de vignes (dont une partie en HVE 4)
- Vignes en majorité haute et enherbées
- 100% de la production est vendue en bouteilles
- 200 000 bouteilles vendues en direct
- Beau projet de développement et de plantation de vignes, actuellement en cours de réalisation

Sous la responsabilité du vigneron propriétaire, et en étroite collaboration avec le chef de culture, vous participerez aux différentes activités vini-viticole du domaine.
Vous aurez pour missions principales :
- Réaliser l'ensemble des travaux mécaniques (tarière, épandage fumure/engrais, labour, traitements, rognage, et vendanges)
- Assurer l'entretien courant du matériel
- Participer aux travaux manuels de la vigne de toute la saison (taille, réparation, sarmentage, relevage, attachage, ébourgeonnage, effeuillage ...)
- Ponctuellement, participation aux petits travaux de chai et à l'activité générale du domaine, incluant vendanges, vinifications, élevage des vins, stockage, mise en bouteilles, petits travaux de bricolage selon compétences.
Les + :
- Travail manuel des vignes effectué en majorité en petite équipe de 3 à 5 personnes (hors période de travaux en verts en vendanges)
- Un environnement de travail propice à la collaboration et à l'entraide
- Une équipe de collaborateurs conviviale et engagée