Acteur majeur des Grands Crus Classés recherche un(e) DIRECTEUR DES VIGNOBLES (F/H).

Vous aurez pour mission de superviser la conduite de l’ensemble des vignobles sur les Grands Crus Classés.

Vous serez responsable du management d’une équipe de directeurs(rices) d’exploitations, de la mise en œuvre des moyens nécessaires, du suivi de la qualité du travail et de la traçabilité des travaux vignes et chais.

En tant que référent vin et représentant du Groupe, vous participerez au développement d’une image de qualité et de sérieux sur les vignobles. Vous saurez révéler le potentiel de chaque terroir pour rester dans l’excellence.

Véritable ambassadeur de la Maison, vous participerez activement à la communication externe, à la valorisation des produits, au renforcement de l’image de marque et de la notoriété du groupe.

Poste basé en région Aquitaine.

Les missions essentielles seront :

• Définir, avec la direction, la politique et les itinéraires techniques pour chaque vignoble.
• Être responsable de la mise en œuvre de la politique technique sur l’ensemble des vignobles.
• Superviser avec les responsables d’exploitations, la politique de protection phytosanitaire, les plans de fertilisation, le suivi des rendements, les contrôles de maturité, les vendanges…
• Proposer et mettre en œuvre des évolutions techniques et culturales pour le vignoble.
• Être responsable de l’élaboration des produits en accord avec la politique produit du groupe.
• Gérer et veiller à la qualité de la production des vins à toutes les étapes : vinification, assemblages, élevage…
• Manager et accompagner l’ensemble des équipes techniques.
• Être l’interface avec l’ensemble des conseils techniques extérieurs.
• Veiller au respect des coûts de production et des budgets définis sur chaque domaine.
• Occuper un rôle de représentation des domaines et véhiculer une image qualitative et de produits haut de gamme de la Maison auprès des journalistes et professionnels du vin…
• Assurer le relationnel avec les organismes et administrations et veiller au respect de la règlementation.
• Effectuer un reporting régulier auprès de la direction.