Afin d’assurer l’ensemble de la conduite d’un vignoble d’une dizaine d’hectares de vignes à cognac la cave des Vignerons d’Oléron recherche un(e) chef(fe) de culture pour son exploitation viticole la SCEA DYONIS. Rattaché au responsable de production vous organiserez, planifierez, réaliserez et encadrerez les travaux viticoles à l’année dans le respect des objectifs de qualité, de durabilité et de performance économique de l’exploitation. En plus de la partie vigne, vous effectuerez toute la période des vendages au sein de la coopérative avec l’équipe de production.

La cave des Vignerons d’Oléron est une petite structure familiale à laquelle adhèrent 15 viticulteurs qui exploitent environ 300ha uniquement sur l’île d’Oléron. Depuis bientôt 20 ans, elle a développé une réelle notoriété sur son territoire en commercialisant des Vins Blancs, rouges et rosés sous l’IGP Vins de Pays Charentais. Depuis 2018, nous proposons également une gamme de vins Bio, qui représente 20% des volumes et depuis 2020 une cuve de rouge sans sulfites. Aujourd’hui, la cave vinifie annuellement environ 6 000 hectolitres de vins de Pays Charentais dans ses chais situés au 368 rue du Cellier à St-Georges d’Oléron. La totalité de ces volumes sont destinés à la vente en bouteilles ou en BIB sous les marques Oléronais, Seigneurs, Perles, Naturellement et Ularius ainsi que frisson marin pour la méthode traditionnelle. La cave propose également une gamme de pineaux et distille annuellement 15 000 hectolitres de vins à cognac.

Les Missions :

1. Conduite du vignoble

• Réaliser et superviser les travaux manuels et mécaniques : taille, relevage, palissage, traitement, rognage, effeuillage, …
• Suivre les itinéraires techniques adaptés aux cépages et au terroir local.
• Assurer la protection phytosanitaire des vignes dans le respect de la réglementation et des démarches agro-environnementales (certification HVE ou CEC).

2. Gestion du matériel et des intrants

• Attelage, réglage, conduite et entretien courant des engins agricoles (tracteur, pulvérisateur, outils attelés).
• Suivi des stocks de produits phytosanitaires, fertilisants, carburants.
• Veille à la sécurité et à l’entretien des équipements.

3. Suivi technique et administratif

• Tenue des carnets de parcelle, enregistrement des interventions, traçabilité.
• Participation au suivi parcellaire avec l’œnologue ou le maître de chai.
• Interface avec les partenaires agricoles, organismes de contrôle (DRAAF, Chambre d’agriculture…).
• Participation aux choix d’investissements en termes de matériel