Notre histoire, c'est la rencontre entre un alsacien audacieux, amoureux du vin et un assemblage de collaborateurs passionnés.

L'aventure débute en 1979, lorsque Joseph Helfrich crée son entreprise Les Grands Chais de France spécialisée dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40 ans, l'entreprise familiale a grandi en s'entourant d'experts en viticulture, vinification, mise en bouteille et commercialisation, ce qui fait de nous le 1er exportateur français. Notre groupe maîtrise aujourd'hui l'ensemble de la filière viti-vinicole : "de la vigne au verre", et compte plus de 3300 collaborateurs.

Résolument engagé dans une démarche RSE depuis 2017, le Groupe mène depuis plusieurs années différents projets environnementaux, sociaux et économiques en cohérence avec sa vision stratégique du développement durable.

Nous recrutons, pour notre filiale Les Caves CAROD, emblématique producteur de Clairette de Die (Drôme), son/sa futur(e) Responsable de Site d'Exploitation Œnologique et Viticole (F/H).
 

VOTRE TERRAIN DE JEU SERA…

En tant que Responsable de site, vous coordonnez l'ensemble des activités viticoles, œnologiques et de laboratoire sur notre site de Vercheny. Vous êtes garant(e) du bon déroulement des opérations techniques et réglementaires, en lien avec les équipes locales et les directions fonctionnelles du Groupe.

Vos responsabilités s'articulent autour de plusieurs axes:

Pilotage technique

• Superviser les services : viticulture, chai, cuverie, laboratoire, échantillons
• Organiser et planifier les travaux viticoles sur les parcelles en propre du Domaine (suivi cultural, vendanges, gestion des équipes, matériel…)
• Coordonner les relations avec les viticulteurs partenaires et apporteurs (sous contrat ou occasionnels) : suivi qualité, contractualisation, logistique des apports
• Être garant(e) de la qualité des vinifications, des assemblages, et de la traçabilité jusqu'à l'expédition
• Piloter la Régie : déclarations douanières, mouvements de vrac, tenue des registres
• Veiller au respect des standards qualité, sécurité, hygiène, traçabilité, en lien avec les certifications et les attentes clients
• Proposer des axes de progrès techniques et des essais en lien avec les équipes d'œnologues du Groupe

Coordination opérationnelle du site

• Relayer localement les décisions et priorités définies par le Groupe
• Animer les équipes du site et assurer la coordination des activités
• Garantir la Food Defense sur site et veiller à la bonne application des consignes Groupe
• Suivre les plans de charge, adapter les ressources et priorités selon les saisons et les flux
• Participer à la construction et au suivi du budget du site (viti-œno, investissements, frais fixes…)
• Suivre les indicateurs de performance (qualité, volumes, sécurité, régie) et assurer un reporting régulier à la Direction du Groupe

Relations externes & représentation

• Représenter l'entreprise auprès des partenaires viticoles, syndicats, administrations (douanes, interprofession…)
• Participer aux concours, salons, dégustations clients et événements professionnels
• Développer les liens avec les fournisseurs, apporteurs, partenaires locaux.