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Alliance Aquitaine, structure coopérative en Dordogne recrute un/une assistant/e vinificateur/trice,
Sous la responsabilité de l’encadrement technique, et selon votre profil, vous participez au suivi des vinifications, avec l’aide d’une petite équipe de saisonnier.
Vous prenez en main les échantillonnages, le pilotage des cadences de remontage et des traitements sur cuves en fermentation.
Vinification en blanc, rosé et rouge.
Date d’embauche autour du 25 Août 2025 pour une période de 2 à 3 mois.
Salaire à définir suivant profil.
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