Ce stage permettra de découvrir et de participer notamment à deux projets menés par Bio en Grand Est en Alsace :

1. Animation du groupe DEPHY viticulture bio qui a pour objectif de réduire les produits phytosanitaires en viticulture bio

2. Animation du groupement d'Intérêt Economique et Environnemental (GIEE) en vitiforesterie à Dambach-la-ville

Gratification selon convention de stage

1. Animation du groupe DEPHY

Un des enjeux majeurs en viticulture biologique est la dépendance au cuivre et au soufre. Bien qu’en Alsace, les conditions de production permettent dans la majorité des millésimes, une bonne maitrise des maladies tout en utilisant de faibles doses, il n’est pas encore possible de se passer de ces matières actives.

En Alsace, depuis 2016, Bio en Grand Est anime un groupe de 10 viticulteurs dans le cadre d’un projet DEPHY FERME. La thématique de travail retenue par le groupe porte sur l’utilisation de préparations à base de plantes (tisanes, teintures mères, préparations lactofermentées) comme moyen de réduction de l’IFT (Indicateur de Fréquence de Traitements phytopharmaceutiques).

Les groupes DEPHY FERME sont des collectifs présents sur l'ensemble du territoire et dans toutes les filières. Aujourd'hui, 2000 agriculteurs et agricultrices sont engagés au sein du réseau DEPHY dans une démarche volontaire de réduction des produits phytosanitaires.

Dans ce groupe d’Alsace, les objectifs sont multiples :

• Monter en compétences sur la thématique des préparations à base de plante, de lactofermentations, de cépages résistants et d’engrais verts ;
• Mettre en commun les recettes et le matériel nécessaire à leur réalisation ;
• Mettre en place des protocoles de tests et des suivis de l’efficacité des préparations à bases de plantes sur les maladies, la fertilité du sol, le rendement... ;
• Procéder aux suivis sur les parcelles (suivis de maladies, de botanique, qualité des rendements, résistance à la sécheresse…)
• Analyser et valoriser les données issues des essais et expériences des viticulteurs et viticultrices du groupe.
• Echanger avec d’autres producteurs et productrices ou conseillers et conseillères

2. Animation du GIEE vitiforesterie

De la lutte contre le réchauffement climatique à l’accueil de la biodiversité, en passant par la production de biomasse ou le stockage de carbone, l’agroforesterie semble être une solution cohérente pour rendre les pratiques viticoles plus vertueuses. Mais si les pratiques agroforestières commencent à se développer dans le monde agricole, elles restent encore peu fréquentes en viticulture. C’est pourquoi, un GIEE (Groupement d’Intérêt Economique et Environnemental) a été créé pour accompagner des vignerons bio de Dambach-la-ville et les aider à passer de l’idée au projet concret. Les vignerons de cette commune souhaitent planter des arbres à l’intérieur et en bordure de parcelles.

Après une année d’émergence pendant laquelle le groupe a pu monter en compétence sur la thématique de la vitiforesterie, évaluer les potentialités de leurs parcelles et formaliser leurs objectifs, les vignerons de Dambach-la-ville souhaitent poursuivre leurs efforts et concrétiser leur projet de plantation. L’ambition est de restaurer une continuité écologique et de rompre avec la monoculture tout en profitant d’une dynamique collective pour donner une cohérence au projet et espérer inciter d’autres viticulteurs à s’intéresser à la vitiforesterie.

Missions du stage :

1. Animation du groupe DEPHY viticulture bio

• Co-créer et mettre en place un protocole de suivis des tests pour la réduction de l’utilisation de cuivre et de soufre via diverses préparations
• Participer au choix de semences, à la commande et au suivi de l’implantation de couverts végétaux (engrais verts) dans les vignes
• Réaliser les relevés dans les vignes
• Participer aux entretiens avec les viticulteurs
• Saisir, analyser et valoriser les données

• Recherches bibliographiques ;
• Réaliser des relevés floristiques, pédologiques, sanitaires et microclimatiques dans les parcelles ;
• Organisation d’un voyage d’étude et de formations sur la thématique de la vitiforesterie

2. Animation du groupement d'Intérêt Economique et Environnemental (GIEE) en vitiforesterie à Dambach-la-ville

Intérêts :

-> Participer à deux projets de groupe

-> Travail de terrain et d’analyse (terrain et bureau)

-> Travail avec les producteurs

-> Participation à des projets nationaux

-> Découverte du travail dans une association