Caviste (H/F)-Saint-Dézéry(30)
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PUISSANCE CAP
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Caviste (H/F)

CDI
Saint-Dézéry (30)
Publiée le 23/05/2025
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Description du poste
Chai / Vinification

Les Vignerons de Saint-Dézéry est une coopérative viticole située au cœur du Gard, au pied des Cévennes, fondée en 1928. Elle regroupe aujourd’hui 37 vignerons passionnés qui cultivent environ 350 hectares de vignes, produisant des vins authentiques et expressifs reflétant la typicité de la région.

Nous recherchons pour rejoindre l’équipe un(e) :

Caviste – CDI (H/F)

Depuis sa création, la coopérative a évolué pour se moderniser et répondre aux enjeux environnementaux. Elle a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE 3) en 2021 et a lancé sa première cuvée certifiée biologique en 2022.En 2023, quatre nouvelles cuvées ont été introduites, dont une cuvée rouge bio.

Nous recherchons un profil expérimenté qui viendra seconder le chef de cave. Sous la responsabilité du Chef de cave, vos missions principales s’articulent autour de l’activité de la cave et l’élaboration des vins.

Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative des vins, en :

  • Assurant la réalisation efficace des tâches en cave : vinifications, assemblages, filtrations, traitements, suivis qualitatifs des vins
  • Appliquant et enrichissant les procédures de cave
  • Assurant l’entretien du matériel et le nettoyage des installations
  • Veillant à la gestion des stocks
  • Assurant le respect des procédures qualité (identification, traçabilité, etc.), la tenue des registres de mise et les déclarations
Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d'exp

Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation BTS Viti œno, BTA ou BEPA, justifiant d’une expérience minimale de 1 à 3 ans en cave, maitrisant les différentes étapes de vinification. Les profils juniors sont acceptés comme les profils autodidactes expérimentés.

Vous avez une connaissance des vinifications en blanc, rouge et rosé, et vous êtes capable de déguster.

De nature opérationnelle, vous êtes un homme/une femme de terrain, vous appréciez la polyvalence.

Consciencieux(se), vous êtes faites preuve d’une grande sensibilité à l’hygiène et aux démarches qualité.

Vous êtes autonome, dynamique et rigoureux(se), vous aimez évoluer dans l’environnement d’une cave qualitative où la bonne humeur est de rigueur et travailler dans une équipe à taille humaine : alors postulez !

Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 32000 € - Max 36000 €
Complément de salaire
Réf. Vitijob
102928
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