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Institut Universitaire de la Vigne et du Vin – Jules Guyot - IUVV

1 rue Claude Ladrey BP 27 877
21078 Dijon Cedex
 

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Calendrier de la formation


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TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

Diplôme Universitaire de Technicien en Œnologie


Objectifs

Acquérir et renforcer les connaissances et compétences nécessaires pour répondre aux exigences d’une production vinicole de qualité.

Conditions d’admission

La formation est ouverte aux titulaires au minimum du baccalauréat, d’un titre équivalent (BTN, BTA,...) Les personnes non titulaires d’un des diplômes pré requis peuvent intégrer la formation si elles justifient d’une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. PUBLIC - La formation s’adresse aux salariés et propriétaires d’exploitations viticoles - Elle est accessible aux salariés en Congé Individuel de Formation à temps partiel, période de professionnalisation, plan de formation, DIF ou à titre individuel. Son organisation à temps partiel (une journée par semaine) rend possible le maintien de l’activité professionnelle

Durée de la formation

- La durée de la formation représente 167 heures dont 9 heures d'examen (3h TP Physico-Chimie + 3h Analyses sensorielles + 3h d'épreuves écrites).- Elle se déroule en discontinu sur une journée hebdomadaire, le vendredi, d’octobre à juin, sur 28 semaines, hors périodes de vacances universitaires.- Elle est constituée de cours, travaux dirigés et travaux pratiques.






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