Master M2 Professionnel Procédés Fermentaires pour l'Agro-Alimentaire

Objectifs

Ce master international conduit à une qualification et à l’acquisition d’une expérience professionnelle dans les procédés fermentaires en agro-alimentaire au sein de l’Union Européenne. Les métiers : Responsable de fabrication fromagerie, Responsable qualité en vinification, Responsable production en distillerie, Chef brasseur, Chef caviste

Conditions d’admission

Candidature à effectuer sur la plateforme E-Candidat aux dates indiquées sur notre site.
Pour être admis à suivre la formation, les candidats doivent être titulaires d’une 1ere année de master, ou d’un diplôme de 2e cycle du niveau correspondant de la Maîtrise ou d’un titre équivalent : D.A.G. (Diplôme d'Agronomie Générale), D.I.A.G. (Diplôme d'Industrie Alimentaire Générale), Diplôme d'Ingénieur, Diplôme d'Etat de Docteur en Médecine, Diplôme d'Etat de Docteur Vétérinaire, Diplôme d'Etat de Docteur en Pharmacie ou attestation d'inscription en 6ème année de Pharmacie. La condition minimale d’admission au M2 PFAA est l’équivalence de 240 crédits (ECTS) obtenus dans le domaine concerné. Pour les étudiants étrangers, (hors étudiants d’Ecole Polytechnique du Hénaut Occidental – Belgique)*, l'équivalence des diplômes est soumise à l'avis de la commission compétente de l'Université de Bourgogne. (* établissements partenaires de la spécialité) – L’enseignement étant dispensé en français, principalement et en anglais, les candidats doivent justifier de la maîtrise d’une de ces deux langues au moins, hors langue maternelle (CLES, TOEIC ou équivalent). Pour les étudiants étrangers des pays-tiers, une lettre de recommandation de l’établissement d’origine est demandée en sus au dossier d’inscription. Sélection sur dossier : L'admission est conditionnée par la réussite à une épreuve probatoire comportant l'examen d'un dossier (curriculum vitae détaillé, relevé de notes, lettre de motivation). Les candidats sont retenus sur dossier. Les étudiants salariés peuvent suivre la formation sur 2 ans, conformément à la réglementation en vigueur. L’effectif de cette formation est limitée à 20 étudiants.

Durée de la formation

1 an (la formation se déroule de septembre à décembre en Bourgogne pour les aspects vinicoles et de janvier à mars en Belgique pour les aspects brassicoles)