CV en ligne depuis le : Dimanche 17 septembre 2023
En cours depuis 2022 | Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie |
Devenir un professionnel du vin (accords, conseil, vente) | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
En tant qu’expert il est sollicité pour sélectionner des associations entre des vins et des mets. Véritable représentant de la gastronomie, c’est d’abord un commercial qui assure la promotion et la vente des différents produits. Il transmet la culture du vin et de divers produits nobles. |
2019/2019 | Adjointe Adminitrative Vente et Cave dans le Domaine Viticole |
Gestion administrative et Vente au caveau | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA | |
Assurer l’accueil téléphonique ou physique au domaine (clients, fournisseurs ou transporteurs), Effectuer les travaux administratifs et de gestion commerciale, Procéder aux déclarations dématérialisées, Accueillir les clients au caveau et présenter le domaine et les vins au travers d’une visite/dégustation |
du 12/2022 au 07/2022 | Caviste |
Les 3B Sommeliers Cavistes | |
Commerce | |
Elaborer une offre de vins et assurer la vente, Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles, Accorder les vins avec des mets en appliquant les principes et les règles fondamentales d’oenologie |
En poste depuis le 08/2022 | Responsable d'un Bar à Vin |
Les 3 Comptoirs | |
Commerce | |
Accueil, conseils, service client, vente, Responsable du Bar à Vin, Fromagerie Bordier, Sandwicheries Participation au management, Participation à la gestion Tenue du point de vente Gestion des privatisations |
du 01/2020 au 06/2021 | Assistante Administrative et Commerciale Viticole |
Les Vignerons de la Colline Eternelle (Bourgogne) | |
Administration / Finance | |
Accueil téléphonique et physique, Traitement administratif des dossiers, mails et courriers, Gestion de la banque, facturations, relances particuliers et professionnels, Créations des supports de communication, Organisation des Conseils d'Administration, AGO et AGE, Déclaration Récapitulative Mensuelle et Déclaration de Récolte, Coordination avec le personnel, Bureau, Administrateurs, Douane et Fédération, Conseiller et faire découvrir le domaine et les vins (dégustations), Elaborer la commercialisation des produits de cave et gérer des stocks. |
du 09/2019 au 12/2019 | Aide Caviste |
Domaine Borgnat (Bourgogne) | |
Cave / Vinification | |
Vente, dégustation, présentation du Domaine, décoration du caveau, Méchage, soutirage, nettoyage des fûts et cuves, Étiquetage, palettisation, rangement. |
Lors de mes expériences, j’ai pris conscience que le métier du vin est le métier qui m’anime. J'ai compris au cours des années passées, que le vin est une science où les techniques et méthodes peuvent être variables. C'est ce qui représente toute la complexité et la subtilité du produit. Aujourd'hui caviste, je souhaite renouer le contact direct avec la viticulture et l’œnologie. |
Mes centres d'intérêts sont la peinture, le dessin, la cuisine, la lecture, la visite de domaine avec dégustation, l'échange auprès des cavistes. |
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