CV en ligne depuis le : Mercredi 15 mai 2024
En cours depuis 2023 | BTSA VO |
VITICULTURE OENOLOGIE | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
2020/2021 | BACHELOR MARKETING ET DEVELOPPEMENT COMMERCIAL |
MARKETING | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Réalisé en alternance dans un domaine viticole |
2018/2019 | BTSA TCVS |
TECHNICO COMMERCIAL VINS ET SPIRITUEUX | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
2017/2017 | CQP SOMMELLERIE |
sommellerie | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
du 01/2024 au 06/2024 | Responsable commercial régional |
DOMAINE UMA | |
Commerce | |
Secteurs : 26-38-01-69-84 Canaux : CHR, Cavistes, Grossistes, Cash and Carry.. Dégustation avec Mme Karen Turner (Œnologue) |
En poste depuis le 12/2023 | Apprentie |
Domaine Fond Croze | |
Chai / Vinification | |
Domaine Fond-Croze (84) 3500HL/100ha 2023-2024 Suivi analytique Prise d’échantillons + IGA Dégustation et assemblage Préparation des vins à la mise en bouteille (CO2, Stabilisation,SO2..) Parc de 91 barriques Etiquetage / réglages Ventes au caveau |
du 08/2023 au 12/2023 | Alternante Apprentie Oenologue |
Cave Coopérative de Visan/Rhonéa | |
Chai / Vinification | |
Cave coopérative de Visan - RHONEA - 30 000 HL/630 Ha 2023 Sélection parcellaire filière excellence 2023 (60 parcelles) Sélection des jus au pressoir - Goutte/Presse Vinification des blancs et rosés (70% autonomie)/ 3000HL Expérimentation L.S.A sur 2 cuves de Rosés (2x100Hl) Objectif : diminution So2 et intrants en cave. Opérations en cave : Suivi analytique, suivi des cuves, choix L.S.A débourbage par flottation, contrôle Ntu, sulfitage,collage, acidification, rectification couleur (pois,charbon,Pvpp),soutirage, micro-oxygénation(Cliquer),gestion azote organique, assemblage, inoculation Notions : Désalcoolisateur/filtre rotatif/Filtre Tangentiel/ Thermovinification |
du 08/2021 au 12/2023 | Commerciale régionale |
Domaine de Montine | |
Commerce | |
Sud Est |
du 09/2019 au 09/2019 | Stagiaire Vinification |
Domaine de Poulvarel | |
Chai / Vinification | |
Formation par Mr Glas (Oenologue) Prélèvement parcellaire Vendange Manuelle Vinification Suivi de fermentation Contrôle de densité Préparation d'échantillons pour le laboratoire Dégustation Remontage, ouillage , levurage , débourbage |
Projet : DNO / Recherches et Développements : Les thématiques choisies actuellement dans la restitution de mes dossiers d’épreuves finales en BTSA portent sur la préservation des terroirs, l'adaptation face au réchauffement climatique et l’utilisation de la bioprotection (Metschnikowia fructicola, Metschnikowia Pulcherrima et Torulaspora delbrueckii) pour piloter la réduction de SO2 et la révélation des profils thiolés (préservation de l’oxygène dissous et opérations pré fermentaires à froid) |
Agronomie-Œnologie-Viticulture Gastronomie - Randonnée- Arts Club de Dégustation - Jury dégustation ( Châteauneuf du Pape) Soirée Ladys Wine - Lyon |
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