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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Anglais Niveau scolaire
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Administration / Finance/ RH Production / Embouteillage

Contrat :
CDD CDI

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté Grand-Est Toutes les régions (France)
France France France

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Assistant maître de chai ou assistant administratif

CV en ligne depuis le : Samedi 02 décembre 2023

FORMATION

En cours depuis 2023	BTSA VO
	Viticulture - Oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

2015/2018	BAC PRO CGEAVV
	Vigne et Vin
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA

2015/2017	BEPA Vigne et Vin
	Vigne et Vin
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

2013/2015	CAP Service en Resturation
	Service en restauration
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

EXPERIENCE

du 09/2023 au 09/2023	Responsable de pressurage
	Domaine Gautheron
	Chai / Vinification
	Réalisation des pressurages en fonction du cahier des charges transmis par le responsable d'exploitation. Accueil des bennes, coordinations des étapes de chargement, déchargement et mise en route des pressoirs. Coordination des travaux de cuverie et gestion des flux œnologiques, retrait et transports de vin acheté en négoce.

du 09/2022 au 09/2022	Responsable de pressurage
	Domaine Gautheron
	Chai / Vinification
	Réalisation des pressurages en fonction du cahier des charges transmis par le responsable d'exploitation. Accueil des bennes, coordinations des étapes de chargement, déchargement et mise en route des pressoirs. Réalisation des opérations de filtration des bourbes sur filtre à plaque. Coordination des travaux de cuverie et gestion des flux œnologiques, retrait et transports de vin acheté en négoce.

du 09/2021 au 09/2021	Responsable de pressurage
	Domaine Gautheron
	Viticulture
	Réalisation des vendanges manuelles afin de compléter une équipe de vendangeurs pendant la période Covid-19.

du 05/2019 au 07/2020	Responsable Logistique
	Domaine Dominique Gruhier
	Approvisionnement / Achats
	Responsable du suivi de l'achat des matières sèches et du suivi du stock d'intrants œnologiques. Responsable de l'ordonnancement de la production de conditionnement et des lignes de transformations de Crémant de Bourgogne. Responsable de la gestion des expéditions après conditionnement et des relations avec les transporteurs. Responsable des déclarations douanières (DAE, DRM, DAI, DR...) Mise en place d'un nouvel ERP (passage d'Isavigne à Vitisoft)

du 08/2018 au 08/2023	Directeur Général
	AO Event's - AO Pyro
	Direction
	Gestion et direction d'une entreprise spécialisée en artifices de divertissement ainsi que de prestation, location et vente de matériel de sonorisation et d'éclairage événementiel. Gestion et utilisation de nombreux outils informatiques pour la programmation des lumières et d'écrans géants. COP27 - ONU : Mission internationale à Sharm El Sheikh (Egypte) du 6 octobre au 6 novembre 2022 pour la COP 27 organisé par l’ONU et GL Event’s en tant que Responsable de la coordination technique audiovisuelle des délégations internationales.

du 08/2018 au 05/2019	Opérateur de production
	Domaine Gautheron
	Production / Embouteillage
	Gestion de la préparation et du conditionnement des produits finis du domaine. Mise en place d'un outil d'aide à la préparation selon les critères demandé par les clients.

du 08/2015 au 08/2018	Apprenti en vigne et vin
	Domaine Gautheron
	Viticulture
	Découverte des métiers de la vigne et du vin. Réalisation des divers travaux de viticultures ainsi que de l'ensemble des travaux de transformation de la récolte. Mise en place d'outils pour le suivi de maintenance des machines de production ainsi qu'un outil de suivi de production journalier.

du 08/2013 au 08/2015	Apprenti en salle
	Hostellerie des Clos
	Sommellerie
	Apprenti en salle

PROJET PROFESSIONNEL

Ma volonté est d'approfondir mes compétences et d'élargir mes connaissances viti-vinicoles. Dans le passé, j'ai su mettre en place de nombreux outils dont CRM afin de facilité la gestion des stocks. Je suis très à l'aise sur des postes en production / conditionnement, administratif / logistique ou encore en cave.

CENTRE D'INTERETS

Je maîtrise parfaitement de nombreux outils informatiques qui a toujours été une passion (site web, logiciels métiers, suite office et bien d'autres). J'aime particulièrement les projets événementiels, je possède également une expérience en gestion sur des projets internationaux. L'œnotourisme est une activité que j'aime pratique lors de mon temps libre ainsi que la découverte littéraire de nombreuses conduites viti-vinicoles d'autres régions de France.

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