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Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Français Langue maternelle
Anglais Bilingue
Espagnol Lu, écrit, parlé

Secteur recherché :
Commerce Approvisionnement / Achats Œnotourisme

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Corse Corse
France

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Sommelier-conseil caviste.

CV en ligne depuis le : Dimanche 18 février 2024

2014/2014	WSET Level 3 - Wine & Spirits Education Trust
	VINS et SPIRITUEUX
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+1

2009/2010	MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE
	MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1

2009/2010	MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE
	MENTION COMPLEMENTAIRE SOMMELLERIE
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1

2008/2009	BTS ARTS CULINAIRES ET ARTS DE LA TABLE
	BTS ARTS CULINAIRES ET ARTS DE LA TABLE
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

En poste depuis le 11/2019	Sommelier-conseil, Caviste
	L'Empreinte du vin
	Commerce
	Assurer le bon maintien d'un poste de vente. Apporter de nouveaux référencements selon la politique de l'entreprise. Conseiller, renseigner la clientèle. Animer des dégustations. Former le personnel. Assurer l'invenatire annuel. Ouverture et fermeture de la boutique.

du 05/2018 au 10/2019	Chef sommelier - Assistant Maitre d’Hôtel \| Porto-Vecchio
	Restaurant 1* Michelin U Santa Marina
	Sommellerie
	Acheter et gérer les boissons. Gérer une équipe de salle. Responsable des mariage. Confectionner une carte des vins. Ouvrir et fermer le restaurant. Assurer la satisfaction clientèle. Proposer des accords mets et vins. Assurer un service gastronomique.

du 07/2013 au 04/2017	Chef Sommelier
	The Goring Hotel***** Restaurant 1* michelin
	Sommellerie
	Gérer les boissons dans l’ensemble de l’hôtel/restaurant et bar. Former le personnel. Gérer l’équipe de sommellerie. Gérer, négocier les contrats avec les fournisseurs de boissons. Assurer le relationnel clientèle.

du 11/2011 au 06/2013	Assistant Chef Sommelier
	The Goring Hotel***** Restaurant 1* michelin
	Sommellerie
	Former le personnel. Créer des sélections de vins aux verres avec négociations auprès des fournisseurs. Animer des dégustations. Gérer les boissons pour les groupes.

du 11/2010 au 10/2011	Sommelier
	The Goring Hotel***** Restaurant 1* michelin
	Sommellerie
	Assurer le suivi des boissons clients au restaurant. Assurer la remontée de cave. Assurer la mise en place restaurant. Promouvoir les ventes additionnelles auprès de la clientèle.

du 06/2010 au 10/2010	Sommelier
	Hôtel U CAPU BIANCU****
	Sommellerie
	Assurer le suivi des boissons clients au restaurant. Assurer la remontée de cave. Assurer la mise en place du restaurant. Promouvoir les ventes additionnelles auprès de la clientèle.