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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)

Langues : Espagnol Bilingue
Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Contrôle / Qualité / Sécurité

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Occitanie
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Chargée de projets r&d

CV en ligne depuis le : Mercredi 08 novembre 2023

FORMATION

2018/2022	Thèse de doctorat
	Chimie Analytique
	Université ou école publiques
	Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
	Mon sujet de thèse portait sur l'étude de l'impact aromatique des levures pendant la fermentation de vin. Elle était inscrite au sein d'un projet européen aromagenesis, dont l'objectif était d'innover le profil aromatique de boissons fermentées, telles que le vin ou la bière. J'ai utilisé pour cela des techniques d'analyses chimiques et sensorielles du profil aromatique des vins.

2015/2017	Master de Sciences de la Vigne et du Vin
	Sciences de la Vigne et du Vin
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Les enseignements dispensés pendant ce master concernaient l'analyse sensorielle, la chimie, biochimie, biologie et microbiologie du raisin et du vin, physiologie végétale de la vigne, chimie des procédés, chimie analytique. J'ai aussi eu l'opportunité de réaliser 2 stages sur des défauts d'origine microbienne : le goût de souris et les amines biogènes.

2012/2015	Licence
	Chimie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Les enseignements de ce cursus incluaient des bases en mathématiques, physique et chimie, puis se sont spécialisés vers la chimie analytique, organique, inorganique, des matériaux, biochimie, thermodynamique, atomistique et mécanique des fluides. J'ai aussi eu l'opportunité de réaliser un stage dans un laboratoire de recherche en Italie sur les Brettanomyces, une levure responsable de défauts.

EXPERIENCE

du 09/2023 au 10/2023	Vendangeuse et ouvrière de chai
	Château Lafitte
	Chai / Vinification
	Suivi de maturité, ramassage du raisin. Opérations d'éraflage, pressurage, mise en cuve, débourbages, préparation de pieds de cuve et suivi des fermentations. Entretien des appareils. Dégustations d'échantillons.

du 06/2022 au 06/2023	Ingénieure de recherche
	École d'Ingénieurs de Purpan
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Je travaillait au sein du projet de recherche régional Pepper Your Wine, sur l'étude de la rotundone dans les vins, une molécule responsable de l'arôme poivré de certains cépages. L'objectif était de déterminer l'influence de différents facteurs biogènes et abiogènes sur sa production par la vigne. J'ai aussi participé à la préparation et au cours de 15h d'analyse sensorielle à des étudiants de 5eme année.

PROJET PROFESSIONNEL

Après un Master de Sciences de la Vigne et du Vin, j’ai poursuivi mon parcours dans la recherche. Pendant 5 ans, j’ai travaillé sur des thématiques liées à l’arôme développé pendant la vinification mais aussi sur des défauts olfactifs d’origine microbienne. Rigoureuse, persévérante et autonome, je sais aussi travailler efficacement en équipe. Je suis enthousiaste à l'idée d'investir mes compétences au service de projets de recherche innovants et en lien avec les enjeux actuel.

CENTRE D'INTERETS

Je réalise souvent des voyages itinérants à pied ou en vélo pendant quelques jours. Je m'investis aussi bénévolement dans un atelier de réparation de vélos solidaire, et je suis des cours de philosophie hebdomadaires.

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