CV en ligne depuis le : Mercredi 22 novembre 2023
2021/2023 | Diplôme national d'œnologue |
Viticulture et Oenologie | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Diplôme réalisé sur deux années. Enseignements sur : - les techniques de vinification (blanc, rouge, rosé, spiritueux) - la viticulture - les techniques d'analyses - le droit - le management et autres ... Réalisation de deux stages dont un de 6 mois dans un domaine en agriculture biologique et biodynamique du Gers. Réalisation d'une étude concernant les levures indigènes. |
du 08/2023 au 11/2023 | Caviste/œnologue |
Chateau La Négly | |
Cave / Vinification | |
Vinification en rouge, blanc, rosé. Utilisation de différents contenants (cuves inox, barriques, foudres, cuves béton). Plusieurs types de vinification : thermovinification, Cracking, macération carbonique, vinification traditionnelle... |
du 07/2022 au 12/2022 | Caviste, stagiaire DNO |
Domaine de Herrebouc | |
Cave / Vinification | |
Stage viti-vinicole en agriculture biologique et biodynamique vinifiant environ 500 hL. - travaux viticoles (relevage, vendanges manuelles) - participation aux tâches œnotouristiques du domaine (visites, dégustations, évènements touristiques) - gestion des vinifications (rouge, blanc) - gestion des analyses (analyses enzymatiques au domaine) - gestion de l'équipe chai (2 ouvriers polyvalents) - étude sur les levures indigènes (mémoire de DNO : Étude globale des fermentations alcooliques, conduites dans le chai du domaine de Herrebouc) |
du 09/2021 au 10/2021 | Caviste |
SCEA Gascogne | |
Cave / Vinification | |
Stage en entreprise conventionnelle vinifiant environ 30 000 hL. - réception vendange - collage - débourbage - levurage - pompage divers - chargement citerne - chaptalisation |
En poste depuis le 01/2005 | Ouvrière dans l'exploitation viticole familiale |
EARL du plan du boué | |
Viticulture | |
- plantation - taille - tirage des bois - liage - épamprage - relevage - vendanges |
Je cherche un emploi dans la production (vin et/ou spiritueux) en France. |
Oenologie, viticulture, science, biologie végétale. |
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