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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans

Niveau d'étude : Bac+1

Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Japonais niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Cave / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Responsable administratif et technique

CV en ligne depuis le : Lundi 29 mai 2023

FORMATION

2010/2011	BPREA Viticulture-Oenolgie
	Viticulture Oenologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+1
	1200 heures de formation portant sur toutes les compétences du métier de responsable d'exploitation, agrémentés de périodes de stage en domaine viticole couvrant vendanges, vinifications, travaux en vert et travaux en cave. Au cours de cette formation dense, tous les aspects du métier de viticulteur, vinificateur et gérant ont été étudiés.

EXPERIENCE

En poste depuis le 11/2022	Aide administratif free-lance
	Mon entreprise
	Commerce
	Veille administrative et commerciale. spécialisé vins, alcools et tabacs.

En poste depuis le 07/2020	Commerçant indépendant
	Mon entreprise
	Commerce
	Dégustations et revente au sein de mon propre réseau de clients particuliers, sur Paris, Ile-de-France et Normandie. Grands vins de Bourgogne et autres régions.

En poste depuis le 04/2020	Vigneron tractoriste
	Domaine Famille Picard
	Viticulture
	Tous travaux manuels et mécaniques. Domaine de 40 hectares entièrement conduit en biodynamie. Appellations Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin.

du 02/2020 au 02/2023	Responsable administratif et technique
	Kei Shiogai
	Cave / Vinification
	Création et développement de la société (présidence assurée au lancement) Administration des ventes et des achats. Gestion du personnel. Organisation du chantier de vendanges. Assistance aux travaux de cave. Appellations Pommard, Gevrey-Chambertin et Charmes-Chambertin. Vins principalement commercialisés à l’export (Europe, Chine et Japon).

du 02/2017 au 01/2018	Chef de culture
	Domaine de Chassorney
	Viticulture
	Conduite des travaux viticoles et gestion du chantier de vendanges. Domaine de 10 hectares conduit en agriculture biologique. Appellations Bourgogne, Saint-Romain et Volnay principalement.

du 11/2011 au 01/2017	Vigneron tractoriste
	Domaine Jean-Claude Rateau
	Viticulture
	Tous travaux manuels et mécaniques, et tous travaux de vinification. Toutes opérations de conditionnement et expédition. Organisation du chantier de vendanges. Domaine viticole de 10 hectares conduit en agriculture biodynamique. Appellations Beaune et Hautes-Côtes de Beaune.

du 06/2011 au 10/2011	Vigneron
	Domaine Nicolas Rossignol
	Viticulture
	Travaux manuels sur la saison en vert et vinifications. Domaine viticole de 17ha en Côte de Beaune, vins rouges exclusivement.

du 09/2010 au 05/2011	Vigneron stagiaire
	Domaine Huber-Verdereau
	Viticulture
	Taille, travaux en vert, vendanges et vinifications. Domaine viticole de 10ha conduit en agriculture biodynamique.

PROJET PROFESSIONNEL

Ayant débuté ma carrière professionnelle dans l'univers de la gastronomie, je me suis réorienté à mon arrivée en Bourgogne. Après plus de dix ans passés à travailler dans le domaine du vin, sur différents postes tels que vigneron, caviste, tractoriste, chef de culture, revendeur et responsable de gestion d'un négoce, je me destine désormais à une fonction où je pourrais mettre à profit l'ensemble de mes compétences, tels que responsable technique ou chargé de projet.

CENTRE D'INTERETS

Je suis passionné de grands vins et d'art de vivre à la française, cela va de soi. Mais je suis tout particulièrement animé par le plaisir de partager cette passion avec les clients, les fournisseurs, les employés et collègues. Cela se traduit par le plaisir d'animer une dégustation, de transmettre des connaissances ou un savoir-faire, et aussi de continuer à me cultiver davantage. J'aime relever des défis et monter des projets. La cuisine et le piano sont mes passe-temps.

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