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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude :

Langues : Espagnol Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé
Italien Lu, écrit, parlé
Français Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

œnologie et viticulture

CV en ligne depuis le : Dimanche 21 mai 2023

FORMATION

EXPERIENCE

du 02/2021 au 06/2021	Assitant oenologue
	SCEA Vignoble Parent (Monteviejo, Argentine)
	Chai / Vinification
	Responsable de secteur et des vinifications

du 06/2020 au /	Assistent d'oenologue et chef de culture
	SCEA Vignoble Parent (Château Le Gay, Pomerol)
	Chai / Vinification
	- Vinifications et micro-vinifications en rouge, travail au chai (suivi des différents lots, ouillage, soutirages, dégustation des vins, assemblages). - Responsable du chai et des équipes pendant les vendanges. - Responsable du développement des projets d'innovation dans le vignoble. - Viticulture et œnologie de précision, étude des parcelles, cartographie

du 02/2020 au 05/2020	Assitant oenologue
	De Bortoli Wines, Yarra Valley, Australie
	Chai / Vinification
	Responsable de secteur et des vinifications

du 09/2019 au 12/2019	Oenologue responsable des vinifications intégrales
	Rolland-Galarreta, La Rioja Alavesa, Espagne
	Chai / Vinification
	Directeur technique d'œnologie et ouvrier d'un projet a petite échelle avec Michel Rolland

du 02/2019 au 05/2019	Assitant oenologue et ouvrier du chai
	Yealands Wines, Malborough, Nouvelle Zélande
	Chai / Vinification
	Vinifications de grands volumes de vins blanc et utilisation des dernières technologies au niveau oenologique

du 02/2018 au 04/2018	Assistant oenologue
	De Bortoli Wines, Yarra Valley, Australie
	Chai / Vinification
	Responsable du secteur et des vinifications

du 02/2016 au 05/2017	Ouvrier du chai
	Rutini Wines, Valle de Uco, Argentine
	Chai / Vinification
	Vinifications de vins haut de gamme a grande échelle et utilisation des dernières technologies

PROJET PROFESSIONNEL

Argentin passionné de vin depuis toujours, j’ai commencé à travailler dans les chais en 2016, pour passer mon diplôme d’œnologie en 2020. Pendant mes études j’ai eu l’occasion de travailler dans des régions viticoles des plus importantes à travers le monde : Argentine, Australie (deux fois), Nouvelle Zélande, Espagne, France. Installé à Pomerol depuis 2020, j’occupe le poste d’assistant du maître de chai mais aussi du chef de culture.