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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Espagnol Langue maternelle
Anglais Bilingue
Français Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Production / Embouteillage

Contrat :
CDI Stage

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Assistant de vinification

CV en ligne depuis le : Jeudi 16 novembre 2023

FORMATION

2010/2017	Ingénieure de Bioprocédés
	Licence
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

EXPERIENCE

du 03/2022 au 06/2022	Stock placement adviser of Winery (Conseiller en placement d'actions de vignoble)
	Casa Fronda Vitivinícola
	Commerce
	• Advice to the public to join the winery project. (Conseils au public pour rejoindre le projet de cave.) • Presentation and wine tasting at festivals and events. (Présentation et dégustation de vins lors de festivals et d'événements.)

du 08/2021 au 10/2021	Harvest Intern (stage opérateurs de chai)
	Three Sticks Wines
	Chai / Vinification
	• Échantillonnage aléatoire sur le terrain pour le suivi des raisins • Accompagnement dans la transformation du raisin, ainsi que sa fermentation. • Ajouts pendant le processus de fermentation dans différentes cuves. • Travail en barriques (nettoyage, préparation et prélèvement) • Analyse chimique requise pendant le processus de fermentation.

du 07/2018 au 08/2019	Assistant superviseur de production
	Vinícola Pozo de Luna SA de CV
	Production / Embouteillage
	Accompagnement dans la vinification à toutes les étapes (vendange, production, embouteillage et étiquetage), ainsi que l'analyse de la qualité du raisin et du produit final. • Contrôle des stocks de matières premières, de produits en cours et de produits finis. • Expéditions des ventes et élaboration des factures. • Présentation du produit sur les fêtes du vin et dégustation de vin.

PROJET PROFESSIONNEL

Mon objectif est de continuer à apprendre sur le monde du vin, j'aime beaucoup travailler dans la cave (opérations du chai). Ma première expérience dans ce domaine remonte à 2018 au Mexique, et j'ai également travaillé aux États-Unis. Je viens d'emménager en France, j'apprends encore le français mais je parle espagnol (langue maternelle) et anglais.

CENTRE D'INTERETS

Opérations du chai. J'ai travaillé sur la production de vins rouges, rosés et blancs. Avec ou sans élevage en barrique. Du travail au champ (analyse de la maturité du raisin) à la fin de la vinification et de l'élevage.

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