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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Cave / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Oenologue

CV en ligne depuis le : Mardi 14 mars 2023

FORMATION

2015/2017	DNO
	Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)

2012/2015	Licence de Biologie
	Biologie, microbiologie, chimie, physique
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Cursus de biologie générale (cellulaire, végétale, animale, géologie, physique, chimie...) avec une option de microbiologie des aliments

2007/2010	Baccalauréat Scientifique
	Scientifique
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Cursus scientifique, option Sciences de la Vie et de la Terre

EXPERIENCE

En poste depuis le 06/2022	Oenologue acheteur
	Vignobles & compagnie
	Cave / Vinification
	Achats des vins en vrac Suivi des vinifications et conseil auprès des partenaires Gestion des approvisionnements Contrôle des vins et des mises en bouteilles Gestion d'un site de stockage de vins en vrac Préparation d'échantillons

du 06/2020 au 05/2022	Maitresse de chai
	Clos des Centenaires
	Cave / Vinification
	Vinifications, élevage, assemblages des vins rouges, rosés et blanc Suivi des vins Commandes et gestion des matières sèches Gestion des mises en bouteille Préparation de commandes

du 07/2019 au 06/2020	Assistante oenologue
	Chateau de Santenay
	Cave / Vinification
	Vinification des vins blancs et rouges Suivi des élevages des vins Mises en bouteille Travaux en vert à la vigne

du 01/2019 au 03/2019	Cellar hand
	Chandon Australia
	Cave / Vinification
	Travaux de cave

du 08/2018 au 11/2018	Superviseur
	Cave de Tain
	Cave / Vinification
	Supervision de la cuverie sélections parcellaires de l'entrée des raisins en cave au décuvage Travaux d'extraction, ajout de produits oenologique, micro-oxygénation

du 02/2018 au 04/2018	Cellar hand
	Church Road winery
	Cave / Vinification
	Travaux de cave

du 08/2017 au 10/2017	Assistante oenologue
	Cave Saint Roch les Vignes
	Cave / Vinification
	Gestion des débourbages des vins blancs et rosés

du 09/2016 au 03/2017	Stagiaire oenologue
	Union Champagne
	Cave / Vinification
	Sélection d'une souche de levure adaptée à la prise de mousse parmi la flore indigène. Mise en place de la viticulture durable

du 09/2015 au 09/2015	Stagiaire laboratoire
	Vranken Pommery
	Cave / Vinification
	Contrôle réception des mouts Suivi des fermentations

PROJET PROFESSIONNEL

Après avoir développer pendant 5 ans mon expérience à travers différentes régions de France et du monde, je souhaite maintenant retrouver le terroir de Bourgogne.