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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Espagnol Langue maternelle
Français Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Contrôle / Qualité / Sécurité Œnotourisme

Contrat :
CDI Stage

Zone de recherche :
Occitanie
France

Disponibilité :
Moins d'un mois

CV Vitijob

Tecnicatura en enologia e industrias de los alimentos

CV en ligne depuis le : Lundi 10 avril 2023

FORMATION

En cours depuis 2021	Tecnicatura en Enologia e industrias de los Alimentos
	Estudios en enologia
	Autres
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Estudiante de enologia e industrias de los alimentos, con base en viticultura

EXPERIENCE

du 05/2023 au 11/2023	Aide Cave/ Ouvrier viticole
	Chateau de Lascaux
	Chai / Vinification
	o Gestion des outils d'œnologie o Préparation du chai pour les vendanges o Mise en bouteille du vin o Dégustations de vins finis et de vins en fermentation o Contrôles de qualité o Remplissage des cuves, suivi des processus de fermentation alcoolique et malolactiqueou o Contrôle du vin, entretien de cave, aménagements de cave, aménagements simples, transportabilité, entre autres

En poste depuis le 02/2023	Pasantía rentada de bodega • Lallemand • EEA INTA Mendoza, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
	Lallemand
	Chai / Vinification
	o Trabajo en distintos ensayos con sus respectivos tratamientos para probar distintos productos enológicos. o Recepción de uvas en bodega, controles de calidad, medición de concentración de sólidos solubles, pH y acidéz, controles sanitarios, detección de defectos de cosecha, molienda, prensados, remontajes, siembra de distintas levaduras, nutrientes entre otros, todos para los distintos tipos de ensayos para cada vinificación, entre otros. o Llenado de tanques, monitoreo de procesos fermentativos tanto alcohólicos como malolácticos o Método champenoise

En poste depuis le 01/2023	Pasantía en ensayo de agrivoltaismo vitícola • EEA INTA Mendoza • Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
	INTA Argentina
	Viticulture
	o Realización de trabajos de muestreo de uvas a campo, procesamiento de muestras de uva para el análisis de parámetros de rutina cómo concentración de sólidos solubles, pH y acidez total titulable o Muestreos para determinar momento de cosecha, registro de componentes del rendimiento (racimos/brote, peso de racimos, número y peso de bayas), el rendimiento por planta, crecimiento vegetal (mediante el registro de longitud de brotes y número de aparición de hojas) y estado hídrico de las plantas. o Colaboración en la microvinificación de las uvas del ensayo (control sanitario, mediciones diarias de densidad, inoculación de levaduras, remontaje y descube), posterior análisis de rutina y participación cómo panelista de las sesiones de degustación para el análisis sensorial de los vinos o Procesamiento de datos de todos los parámetros antes mencionados en planillas Excel y realización de gráficos mediante software SigmaPlot 10.0 o Manejo de herramientas cómo refactrómetro de campo, peachimetro digital de mesa, densímetro portátil, cámara de scholander e instrumento de análisis de mostos y vinos OneFoss (analisis FTIR), entre otras

En poste depuis le 09/2021	Encargado de local • Café-restó, Patio Lorenza • Mendoza capital, Mendoza, Argentina
	Mendoza Market Square SAS
	Administration / Finance/ RH
	o Tareas de administración en general, compras, pago a proveedores, manejo de cuentas corrientes, control de stock, manejo de caja, sistema de facturación y productos para su venta o Personal a cargo, gestor de eventos, resolución de problemas.

PROJET PROFESSIONNEL

Estudiante de la tecnicatura en enología, actualmente en Montpellier para realizar tareas en el área de la vitivinicultura. Experiencia en viñedo y bodega. Realice la cosecha de uvas 2023 en Argentina

CENTRE D'INTERETS

Me interesa trabajar en el area de la viticultura, soy una persona muy proactiva, responsable con ganas de trabajar y aprender, respetuoso, puntual y detallista para obtener y realizar trabajos de calidad.

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